El municipio de Parauta celebró el pasado sábado la X edición de la Fiesta del Conejo,
declarada de Singularidad Turística, con un programa repleto de actividades que hizo que la
gran cantidad de visitantes que acudieron a la localidad y que multiplicaron varias veces la
población de Parauta disfrutaran de una jornada inolvidable.
La fiesta giró en torno a la degustación totalmente gratuita de arroz con conejo acompañado
de vino fino de la zona. En esta edición del peculiar evento se cocinó el exquisito plato para las
alrededor de 1.500 personas llegadas desde distintos puntos de Andalucía a través de
excursiones programadas o en sus vehículos particulares. Por ello, las cantidades de los
ingredientes necesarios para elaborar la comida fueron enormes; 250 piezas de conejo de
campo, 120 kilos de arroz, varias decenas de kilos de cebolla, pimiento, tomate, ajo,...
Por otro lado, tanto en las instalaciones del polideportivo municipal como en sus alrededores
se instalaron una treintena de stands que ofrecieron a los asistentes todo tipo de productos
típicos de la zona, como son, por ejemplo, embutidos, dulces, licores, alimentos elaborados a
partir de miel o castañas, artesanía en esparto, esculturas talladas en madera,...
Las actividades programadas para la Fiesta del Conejo 2017 comenzaron a mediodía, cuando
la Panda de Verdiales de Parauta inauguró la jornada y comenzó a animar el ambiente en el
lugar de las celebraciones. Además de la degustación del exquisito arroz con conejo, en una
gran carpa instalada para la ocasión se habilitó un servicio de barra durante todo el día y hubo
música en directo hasta altas horas de la madrugada. Los niños también tuvieron la posibilidad
de pasarlo en grande, ya que se habilitaron espacios y se organizaron actividades para que los
más pequeños también disfrutasen de una jornada divertida.
Por último, cabe destacar que el evento se desarrolló con total normalidad, sin ningún tipo de
incidente y con un gran ambiente festivo. La Fiesta del Conejo se viene organizando por el
Ayuntamiento de Parauta desde el año 2008 con el objetivo de atraer turismo hasta la localidad
y dar a conocer tanto el municipio en sí como su cultura, sus productos típicos, su gastronomía y
su maravilloso enclave natural.
