La alcaldesa de Rota, María Eva Corrales, junto con el primer teniente de alcaldesa, Lorenzo Sánchez Alonso, y miembros del equipo de Gobierno, estuvieron visitando el pasado viernes, invitados por la empresa, las instalaciones de 'El bucarito', es el primer complejo agroalimentario de estas características que se crea en la localidad.
El sistema de producción de la amplia variedad de quesos que ofrece 'El Bucarito', que cuenta con la Certificación de Producción Ecológica CAAE, para la obtención de quesos ecológicos, la infraestructura en la que se desarrolla este trabajo, las instalaciones para el ordeño, o en las que se crían los cerdos, la tienda en la que se venden todos los productos que fabrica, o las aves adiestradas que suponen uno de los atractivos de esta empresa, fueron algunos de los puntos que los representantes municipales pudieron conocer de primera mano en esta visita.
Los representantes municipales mostraron su satisfacción por que la ciudad pueda contar con una empresa de esta envergadura, "que ha apostado aún en estos tiempos de dificultad por iniciar una andadura empresarial ambiciosa, con una inversión muy importante, que contribuye a la creación de riqueza, y a la generación de puestos de trabajo".
Pero además, por sus instalaciones y montaje, 'El Bucarito' abre múltiples posibilidades que van desde visitas de grupos, a excursiones de escolares que pueden conocer cómo se hace el queso, mientras disfrutan del resto de actividades que se desarrollan en este enclave, situado junto a la A 491, y que tiene acceso por la vía de servicio.
Desde el Ayuntamiento de Rota consideran primordial para el desarrollo de la ciudad la implantación de nuevas empresas, que además, como es el caso de la agroalimentaria 'El Bucarito' se enmarca en sectores que han tenido un fuerte papel en la economía local, y que vienen a diversificar la economía y poner en valor nuevas fórmulas que tienen en el campo y la ganadería su base principal.
